برگر سبزیجات

مواد لازم:

• سیب زمینی آبپز شده: 1 عدد بزرگ
• هویج آبپز شده: 1 عدد متوسط
• کلم برکلی: 25 گرم
• کلمبروکسل: 25 گرم
• زرده ی تخم مرغ:1 عدد
• آرد گندم:1 قاشق غذاخوری
• پنیر پامیزان: 1 قاشق غذاخوری
• روغن سرخ کردنی: 3 تا 4 قاشق غذتخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

کلم بروکلی و بروکسل خرد شده را 5 دقیقه بپزید، سپس آب آنها را گرفته و همراه سیب زمینی و هویج خوب له کنید. پس از آن زرده تخم مرغ و کمی نمک و فلفل اضافه کنیدو خوب له کنید. مواد را به 4 قسمت تقسیم کرده و برگرها را به شکل گرد در آورید.پنیر پارمیزان را با آرد مخلوط کرده و برگرها را در آن بغلتانید و در روغن سرخ کنید. نوع سبزیجات موجود دراین برگر بنا به ذائقه مصرف کننده قابل تغییر است.