-
سالاد ماکارونی مخلوط
یکشنبه 1 اردیبهشتماه سال 1392 14:17
مواد لازم: ماکارونی فرم دار: 1 لیوان سیب زمینی :2 عدد متوسط تخم مرغ: 5 عدد خیار شور بزرگ: 5 عدد هویج: 3 عدد نخود فرنگی: 1 لیوان شوید خشک: 1 قاشق چایخوری کالباس: 300 گرم سس مایونز: به مقدار لازم طرز تهیه سالاد ماکارونی : هویج، سیب زمینی و تخم مرغ ها را آبپز کنید و پس از آن آن به شکل مکعبی خرد کنید. کالباس و خیارشور را...
-
کیک تمشک و پنیر
چهارشنبه 23 اسفندماه سال 1391 10:13
مواد لازم: بیسکویت گندم کامل: 8 عدد کره آب شده: 50 گرم پنیر خامه ای: 600 گرم آرد: 2 قاشق غذاخوری شکر سائیده شده: 175 گرم خامه ترش: 140 گرم تخم مرغ: 2 عدد زرده تخم مرغ: 1 عدد تمشک: 300 گرم طرز تهیه کیک تمشک و پنیر: بیسکویت های خرد شده را با کره مخلوط کنید و در ظرفی برای مدت 5 دقیقه حرارت دهید و سپس اجازه دهید خنک شود....
-
کیک ماهی سالامون
چهارشنبه 9 اسفندماه سال 1391 09:05
مواد لازم: فیله ماهی سالامون یا ماهی شیر: 1 کیلوگرم نان تست شده: 4 برش جعفری و شوید خرد شده: هر کدام 200 گرم سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری لیمو ترش: 2 عدد روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم نمک و فلفل: به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس مخصوص: روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پودر قند: یک دوم قاشق غذاخوری سس خردل: نصف فنجان سرکه:...
-
سالاد سزار
پنجشنبه 26 بهمنماه سال 1391 22:42
مواد لازم: کاهو تازه: 1 عدد نان تست: 4-3 عدد روغن زیتون: 150 میلیلیتر پنیر پارمیزان: 100گرم سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری تخممرغ: 1 عدد سیر: 2 حبه آب لیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری سس ورسترشایر: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه سالاد سزار: برای آمادهسازی سس سالاد ابتدا آبلیمو، تخممرغ (از قبل به مدت 1 دقیقه آبپز شده)، سرکه سفید یا...
-
توت فرنگی های شکلاتی
سهشنبه 24 بهمنماه سال 1391 14:58
مواد لازم: توت فرنگی تازه همراه با برگ ها: 24 عدد شکلات تخته ای: 10 گرم طرز تهیه: ابتدا توت فرنگی ها را شسته و درون یک سبد ریخته و اجازه دهید کاملا خشک شوند. شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و توت فرنگی ها را برداشته و تا نیمه درون شکلات فرو کنید. توت فرنگی ها درون یک دیس که داخل آن را کاغذ چرب شده انداخته اید ریخته و...
-
خوراک مرغ تند
جمعه 20 بهمنماه سال 1391 01:27
مواد لازم: پیاز خرد شده: 2 عدد متوسط روغن مایع: دو قاشق غذاخوری سیر خرد شده: 2 حبه زنجبیل تازه رنده شده: نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری نمک: به مقدار لازم گوجه فرنگی له شده: 400 گرم پودر کاری: به میزان لازم آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری مرغ بدون استخوان و پوست: 350 گرم گشنیز خرد...
-
بستنی زعفرانی
یکشنبه 15 بهمنماه سال 1391 23:15
مواد لازم: شیر پر چرب: 1لیتر شکر: 400 گرم ثعلب: یک قاشق غذاخوری گلاب: نصف استکان خامه: 100 گرم پسته خرد شده: 50 گرم زعفران: به میزان لازم طرز تهیه بستنی زعفرانی: شیر را روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید پس از جوش آمدن شیر، شعله زیر آن را کم کنید و پودر زعفران و گلاب به آن اضافه کنید. شکر و ثعلب را نیز با هم مخلوط کرده و...
-
مافین ساده
پنجشنبه 5 بهمنماه سال 1391 00:26
مواد لازم: آرد: 230 گرم شکر: 120گرم بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری نمک: یک هشتم قاشق چایخوری شیر: 220 میلی لیتر تخم مرغ(زده شده): 2 عدد کره ذوب شده سرد: 115 گرم وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه مافین ساده: آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و الک کنید سپس شکر را اضافه...
-
مافین کاکائویی
پنجشنبه 5 بهمنماه سال 1391 00:20
مواد لازم: آرد سفید: 200 گرم پودر کاکائو: 2 قاشق غذا خوری شکر: 120گرم بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ زده شده: 2 عدد شیر: 220 میلی لیتر نمک: یک هشتم قاشق چایخوری کره ذوب شده: 115 گرم وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه مافین کاکائویی: آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و...
-
کیک لایه ای شکلاتی
چهارشنبه 20 دیماه سال 1391 23:17
کیک لایه ای شکلاتی مواد لازم برای تهیه کیک: آرد الک شده: 175 گرم پودر کاکائو: 3 قاشق غذا خوری پودر اسپرسو: 1 قاشق چایخوری ( اختیاری ) کره ذوب شده: 175 گرم + مقداری برای چرب کردن ظرف پخت شکر ساییده شده: 175 گرم بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری شیر: 1 تا 2 قاشق غذاخوری شکلات 70 درصد: 100 گرم ذوب شده مواد لازم برای تهیه رویه...
-
کیک نارگیلی
سهشنبه 19 دیماه سال 1391 23:28
کیک نارگیلی مواد لازم: کیک اسفنجی به ضخامت 20 سانتی متر: 1 عدد مواد لازم برای کرم نارگیلی: شیر نارگیل: 2 قاشق غذا خوری شکر: 40 گرم پودر نارگیل: 100 گرم عرق بیدمشک: یک قاشق غذا خوری مواد لازم برای کرم وانیلی: آرد ذرت: 25 گرم شیر: نیم لیتر شکر دانه ریز: 180 گرم تخم مرغ: 3ععد، زرده و سفیده جدا وانیل: یک چهارم قاشق...
-
دسر هلو با مایکروویو
جمعه 15 دیماه سال 1391 15:04
مواد لازم برای 4 نفر: هلوی سفت و رسیده: 4 عدد آب لیمو ترش: 2 قاشق غذا خوری آب هلو: یک سوم پیمانه کره: 25 گرم ( 2 قاشق غذاخوری ) زرده ی تخم مرغ: یک عدد وانیل: یک چهارم قاشق مربا خوری شکر: 3 قاشق غذا خوری کشمش ریز: یک قاشق غذا خوری خلال بادام: یک قاشق غذاخوری بیسکویت کم شیرینی: 50 گرم طرز تهیه: هلو ها را پوست کنده و از...
-
نوشیدنی کیوی و توت فرنگی
چهارشنبه 13 دیماه سال 1391 11:17
نوشیدنی کیوی و توت فرنگی مواد لازم: کیوی: 3 عدد موز یخ زده: یک پیمانه آب آناناس: سه چهارم پیمانه توت فرنگی یخ زده: نصف پیمانه طرز تهیه: کیوی ها را پوست کنده و به همراه سایر مواد در مخلوط کن ریخته و تا زمانی که مخلوط نرم و یکنواختی به دست آید مواد را هم بزنید.
-
ساندویچ عدس
سهشنبه 12 دیماه سال 1391 20:58
ساندویچ عدس ساندویج عدس مواد لازم برای 8 ساندویج روغن زیتون: 2 قاشق چایخوری پیاز: یک عدد متوسط فلفل دلمه ای : یک عدد سیر خرد شده: 3 دانه عدس پخته شده: 3 فنجان پودر فلفل قرمز: سه قاشق غذا خوری آویشن: 2 قاشق چایخوری فلفل هندی: به مقدار کم گوجه فرنگی خرد شده: 2 پیمانه رب گوجه فرنگی: یک چهارم پیمانه سس خردل: 2 قاشق غذا...
-
ته چین زیتون
جمعه 8 دیماه سال 1391 09:45
ته چین زیتون مواد لازم برای 6 نفر: برنج: 3 پیمانه تخم مرغ: 3 عدد ( 2 عدد زرده یک عدد کامل ) ماست: 3 قاشق غذا خوری زعفران حل شده در آب: 3 قاشق غذا خوری بیکینک پودر: یک قاشق مربا خوری روغن مایع: یک دوم پیمانه زیتون سبز و سیاه: به اندازه پوشاندن ته قالب مورد نظر نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: برنج را آب کش کرده و کنار...
-
کیک لایه ای آجیلی
چهارشنبه 29 آذرماه سال 1391 09:54
مواد لازم برای هر لایه آرد: 85 گرم شکر قهوه ای: 35 گرم فندق ریز خرد شده: 100 گرم بیکینگ پودر: یک دوم قاشق مربا خوری جوش شیرین: یک چهارم قاشق مربا خوری آب: 100 میلی لیتر روغن مایع: 35 گرم مواد لازم برای کرم کیک: شکر قهوه ای: 200 گرم گردو ریز خرد شده: 200 گرم شربت مربای زرد آلو یا قیصی: 8 تا 10 قاشق غذا خوری شکلات قهوه...
-
کیک رژیمی
پنجشنبه 23 آذرماه سال 1391 12:33
مواد لازم: آرد سفید: 85 گرم نشاسته ذرت: 23 گرم شکر 195 گرم سفیده تخم مرغ: 3 عدد کرم تارتار: 4 گرم نمک: به میزان لازم رنده پوست لیمو: 1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: آرد و نیمی از شکر و نشاسته را با هم در یک ظرف الک کرده و کناری بگذارید. سفیده ها را قدری زده و کرم تارتار و نمک را اضافه کرده و همچنان هم بزنید. در انتها ، نیمه...
-
کرم شکلات اسپانیایی
چهارشنبه 15 آذرماه سال 1391 10:14
موادلازم: پودر کاکائو: 2 قاشق سوپخوری پودر ژلاتین: 7 گرم ( حدود دو قاشق غذا خوری ) شیر : 700 میلی لیتر شکر: 125 گرم زرده تخم مرغ: 3 عدد سفیده تخم مرغ: 3 عدد نمک: یک پینچ روش تهیه: پودر کاکائو و پودر ژلاتین را با هم مخلوط کنید. شیر را بیفزائید و خوب هم بزنید. آن گاه مخلوط را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا...
-
کافه کارامل
چهارشنبه 15 آذرماه سال 1391 10:09
مواد لازم برای 4 نفر: خامه: 125 گرم شکر: 80 گرم پودر ژلاتین: 7 گرم ( حدود دو قاشق چایخوری ) قهوه فوری: یک قاشق چایخوری پرک بادام بو داده: 50 گرم آب: 200 میلی لیتر طرز تهیه: خامه را با یک قاشق سوپخوری شکر مخلوط کنید. و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و حجمش دو برابر شود. آن گاه باقیمانده ی شکر را در ظرف مناسبی بریزید و...
-
دسر نارنگی
یکشنبه 5 آذرماه سال 1391 22:00
مواد لازم برای نهیه دسر: نارنگی پوست کنده: 1 فنجان آناناس خرد شده: 1 فنجان موز حلقه شده:1 فنجان پرتقال پوست کنده: 1 فنجان خلال بادام: 100 گرم پودر نارگیل: 100 گرم گردوی تازه پوست کنده: 150 گرم خامه: 300 گرم پودر قند: 150 گرم عرق بهار نارنج: 1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: در یک کاسه پودر نارگیل، نارنگی، پرتقال، موز، آناناس،...
-
سوپ شیر
دوشنبه 22 آبانماه سال 1391 08:29
سوپ شیر مواد لازم ( برای 4 نفر) : شیر: یک آب مرغ: لیوان جعفری خرد شده: نصف پیمانه جوی ریز: نصف لیوان روغن مایع: به میزان لازم پیاز خرد شده: یک عدد متوسط گوجه فرنگی رنده شده یا رب گوجه فرنگی: دو دد یا نصفقاشق غذا خوری هویج رنده شده: 2 عدد متوسط نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز را مقداری در روغن تفت دهید، جو را با...
-
سوپ قارچ
پنجشنبه 11 آبانماه سال 1391 14:04
مواد لازم: کره: 50گرم قارچ: 350گرم آرد: 3/1 فنجان آب مرغ; 2 فنجان شیر: 3/2 فنجان جعفری خرد شده: 1 قاشق سوپخوری آب لیمو: 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم خامه: به مقدار لازم ساقه پیازچه حلقه ای خرد شده: برای تزیین طرز تهیه: کره را داخل قابلمه روی حرارت آب کنید و قارچ خردشده را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه صبر...
-
بورانی لبو
جمعه 5 آبانماه سال 1391 00:06
مواد لازم: لبو: 1 عدد ماست: 200 گرم پودر فلفل سیاه: کمی سیر :1 حبه نمک: به میزان لازم آب لیمو: به میزان دلخواه فلفل: به میزان لازم طرز تهیه لبو را پخته و بعد پوست آن را بکنید وبا رنده درشت یا ریز رنده نمایید، سپس سیر را هم با رنده ریز رنده کنید و با فلفل و آبلیمو و نمک مخلوط کرده و نوش جان کنید. به سلیقه و ذائقه تان...
-
شیشلیک ایتالیایی
پنجشنبه 27 مهرماه سال 1391 18:41
مواد لازم: راسته شیشلیکی: چهار عدد آرد سفید: دو پیمانه تخممرغ: دو عدد آرد سوخاری: یک پیمانه پنیر پارمزان: یک پیمانه پنیر موتزارلا: به میزان لازم روغن زیتون : به میزان لازم نمک، فلفل و زعفران: به میزان لازم طرز تهیه: گوشتها را در روغن زیتون، نمک، فلفل و کمی زعفران به مدت دو ساعت در یخچال بخوابانید تا آماده شوند. سپس...
-
سوپ خامه با قارچ
چهارشنبه 26 مهرماه سال 1391 19:47
مواد لازم : قارچ: 200 گرم آرد: دو قاشق غذاخوری کره: 50 گرم خامه: دو قاشق غذاخوری آب مرغ: دو پیمانه شیر: نصف پیمانه جعفری خردشده: یک قاشق غذاخوری هویج رنده شده: یک عدد متوسط نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: کره را روی حرارت ملایم آب کرده و آرد را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. آب مرغ را کم کم میریزیم تا آرد گلوله...
-
برگر سبزیجات
شنبه 22 مهرماه سال 1391 10:15
مواد لازم: سیب زمینی آبپز شده: 1 عدد بزرگ هویج آبپز شده: 1 عدد متوسط کلم برکلی: 25 گرم کلمبروکسل: 25 گرم زرده ی تخم مرغ:1 عدد آرد گندم:1 قاشق غذاخوری پنیر پامیزان: 1 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی: 3 تا 4 قاشق غذتخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: کلم بروکلی و بروکسل خرد شده را 5 دقیقه بپزید، سپس آب آنها را گرفته و...
-
ماهی سفید شکم پر
جمعه 14 مهرماه سال 1391 13:19
مواد لازم: ماهی سفید بزرگ:یک عدد سبزی (اناریجه و زلنگ) چرخ شده: یک پیمانه گردو ساییده شده: یک سوم پیمانه انار خشک ساییده: دو قاشق غذاخوری زرشک: یک قاشق غذاخوری رب نارنج: سه قاشق سوپخوری زعفران دم کرده: دو قاشق سوپخوری نمک، فلفل، ادویه ماهی و روغن: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا ماهی پاک و شسته شده را با نمک، فلفل،...
-
پنکیک سبزیجات ژاپنی
جمعه 7 مهرماه سال 1391 14:23
مواد لازم: آرد: 50 گرم پیاز حلقه ای خرد شده: 4 عدد سیب زمینی شیرین پوست کنده و خرد شده: 1 عدد جوانه ماش: 50 گرم تخم مرغ زرده و سفیده جدا: 2 عدد شیر: 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه سس: سس سویا: 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج: 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون: 1 قاشق چایخوری پوره گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری 1 فلفل قرمز، برش های...
-
لازانیا با بادمجان
دوشنبه 3 مهرماه سال 1391 11:50
مواد لازم: لازانیا: یک بسته سینه مرغ خرد شده: ۳۰۰ گرم قارچ خرد شده: 200 گرم بادمجان حلقه شده: دو عدد پیاز متوسط : یک عدد پنیر پیتزاک به میزان دلخواه رب گوجه فرنگی، نمک و آویشن: به میزان دلخواه طرز تهیه مایه لازانیا: برای تهیه مایه میان لازانیا ابتدا پیاز را خرد شده را سرخ کنید و سپس سینه مرغ را که از قبل خرد کرده و آن...
-
خوراک ماکارونی با مرغ و پنیر
جمعه 31 شهریورماه سال 1391 11:11
مواد لازم: سینه مرغ مکعبی خرد شده: نیم کیلوگرم روغن زیتون: یک چهارم قاشق چایخوری ماکارونی فرمدار: 250 گرم آب مرغ: دو نیم پیمانه کدو خرد شده: یک پیمانه پیاز خرد شده: نصف پیمانه گوجهفرنگی: 300 گرم پنیر چدار: نصف پیمانه طرز تهیه: تابه ای متوسط را با روغن چرب کنید و مرغ را درون آن با حرارت ملایم سرخ کنید. ماکارونی،...