مافین ساده

مواد لازم:

• آرد: 230 گرم
• شکر: 120گرم
• بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
• جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری
• نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
• شیر: 220 میلی لیتر
• تخم مرغ(زده شده): 2 عدد
• کره ذوب شده سرد: 115 گرم
• وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه مافین ساده:
آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و الک کنید سپس شکر را اضافه نموده و مخلوط نمایید. در ظرف دیگری، تخم مرغ از قبل زده شده، وانیل، شیر و کره ذوب شده را با همزن دستی بزنید. در مرکز آرد، گودی ایجاد کرده و مخلوط فوق را به آن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید (از هم زدن زیاد خودداری کنید). دو سوم حجم قالب چرب شده یا کاغذ انداخته شده را از مخلوط بالا پر کرده و به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه میانی فر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد ( 392 درجه فارنهایت ) قرار دهید.