سوپ قارچ

مواد لازم:

• کره: 50گرم
• قارچ: 350گرم
• آرد: 3/1 فنجان
• آب مرغ; 2 فنجان
• شیر: 3/2 فنجان
• جعفری خرد شده: 1 قاشق سوپخوری
• آب لیمو: 1 قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• خامه: به مقدار لازم
• ساقه پیازچه حلقه ای خرد شده: برای تزیین

طرز تهیه:

کره را داخل قابلمه روی حرارت آب کنید و قارچ خردشده را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه صبر کرده تا قارچها بپزند.

آرد را به آنها اضافه کرده و کمی آن را تفت بدهید تا بوی خامی آن گرفته شود. آب مرغ و شیر را اضافه کنید و بگذارید مواد به مدت 10 دقیقه بجوشند.

سپس جعفری، آبلیمو، نمک و فلفل و خامه را اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.سوپ را داخل سوپخوری بریزید با کمی جعفری ساقه های پیازچه تزئین کنید. سوپ شما آماده سرو است نوش جانتان.