پنکیک سبزیجات ژاپنی

مواد لازم:

• آرد: 50 گرم
• پیاز حلقه ای خرد شده: 4 عدد
• سیب زمینی شیرین پوست کنده و خرد شده: 1 عدد
• جوانه ماش: 50 گرم
• تخم مرغ زرده و سفیده جدا: 2 عدد
• شیر: 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس:

• سس سویا: 1 قاشق غذاخوری 
• سرکه برنج: 1 قاشق غذاخوری 
• خردل دیژون: 1 قاشق چایخوری 
• پوره گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری 
• 1 فلفل قرمز، برش های نازک (نگه داشتن برخی برای تزئین)
• دانه کنجد: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ارد، زرده تخم و شیر را باهم مخلوط کنید تا خمیری یک دست به دست اید. سپس سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا یکدست شود. حال سفید و سبزیجات را به خمیر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. یک تابه نچسب را به روغن آغشته کنید و یک قاشق از مخلوط را درون ان بریزید تا به رنگ طلایی درآید. زمان پخت حدود 5 دقیقه است.

مواد لازم سس را با هم مخلوط کنید و پنکیک های سرخ شده را با سس میل کنید.