سالاد کلم با کشمش

مواد لازم:

• کلم برگ سفید: 400 گرم
• پیازچه: 2 عدد
• هویج خلالی خرد شده یا درشت رنده شده: 200 گرم
• کرفس: 100 گرم
• کشمش: نصف پیمانه
• زیره سیاه: نصف قاشق چایخوری
• جعفری تازه و خردشده: یک قاشق غذا خوری
• روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش: یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

کلم برگ را به صورت خلالی و پیازچه‌ها و ساقه‌های کرفس را حلقه‌حلقه ببرید. سبزیجات خردشده را در کاسه بزرگی ریخته، سپس کشمش و در صورت دلخواه زیره سیاه را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. جعفری خرد شده، روغن زیتون و آبلیمو را نیز به سالاد اضافه کرده و مواد را با قاشق با هم مخلوط کنید. در ظرف حاوی این سالاد را بگذارید و آن را حدود ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد با هم ترکیب شود. پس از طی این مدت، روی سالاد را با خلا‌ل‌های هویج و پیازچه تزئین کرده و سرو کنید.