سوپ کاهو

مواد لازم برای 4 نفر

• کاهو: 500 گرم
• آب مرغ: یک دوم پیمانه
• شیر: 2 پیمانه
• کره: 50گرم
• خامه: 50 گرم
• آرد: یک و نیم قاشق غذاخوری
• پیاز: یک عدد
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• پنیر گودا: 100 گرم

طرز تهیه

کاهو را شسته، خرد کرده و در حد سبک شدن با کمی کره تفت دهید. پیاز را را هم خرد کرده و در کره تفت دهید تا سبک شود. بعد هر دو را به آب مرغ اضافه کرده و بپزید. بعد از 15 دقیقه پخت، مواد را نرم کنید. در ظرف دیگری آرد و کره را تفت داده، شیر را اضافه کنید و در آخر خامه را نیز افزوده و این سس را به سوپ اضافه کنید. سوپ را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار داده و بعد از خارج کردن از فر، سوپ را با سبزیجات تازه تزیین و سرو نمایید.

ارزش غذایی

این دستور 65 گرم کربوهیدرات، 50 گرم پروتئین، 100 گرم چربی، 1360 کیلو کالری انرژی دارد.